Browsing by author "González Barreiro, Carmen"
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Applicability of an in-vitro digestion model to assess the bioaccessibility of phenolic compounds from olive-related products
Reboredo Rodríguez, Patricia; González Barreiro, Carmen
; Martínez Carballo, Elena; Cambeiro Pérez, Noelia; Rial Otero, Raquel; Figueiredo González, María; Cancho Grande, Beatriz
article
Química analítica e alimentaria
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Application of the INFOGEST standardized method to assess the digestive stability and bioaccessibility of phenolic compounds from Galician extra-virgin olive oil
Reboredo Rodriguez, Patricia; Olmo García, Lucía; Figueiredo González, María; González Barreiro, Carmen; Carrasco Pancorbo, A.; Cancho Grande, Beatriz
article
Química analítica e alimentaria
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Contribution of critical doses of iprovalicarb, mepanipyrim and tetraconazole to the generation of volatile compounds from Monastrell-based wines
Sieiro Sampedro, Thais; Figueiredo González, María; Garzon Vidueira, Raúl; Cancho Grande, Beatriz; González Barreiro, Carmen; Cámara, Miguel A.; Oliva, José; Rial Otero, Raquel
article
Química analítica e alimentaria
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Efecto en el perfil aromático del vino por la presencia de fungicidas en uva y por el proceso de elaboración de vinos dulces
Gonzalez Alvarez, Mariana
doctoralThesis
Química Analítica e Alimentaria (C07)
Ciencia e tecnoloxía agroalimentaria (RD 1393/2007) -
Impacto de los fungicidas sobre el metabolismo de las levaduras vínicas y su implicación en la biosíntesis de compuestos volátiles responsables del aroma
Sieiro Sampedro, Thais
doctoralThesis
Química analítica e alimentaria
Programa de Doutoramento en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria (RD 99/2011)
