Browsing by author "Mendez Cid, Francisco Jose"
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Estudio del enranciamiento autooxidativo de algunas grasas animales: correlación y representatividad de los parámetros indicadores.
Mendez Cid, Francisco Jose
doctoralThesis
Enxeñaría química
Programa de Doutoramento en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria (RD 99/2011)
