Search by UNESCO Subject "3309.29 Vino"
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Influence of must clarification technique on the volatile composition of albariño and treixadura wines
Vázquez Pateiro, Iván; Mirás Avalos, José Manuel; Falqué López, Elena
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Química analítica e alimentaria
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Influencia de diferentes levaduras en el aroma de vinos y bebidas espirituosas
Lara Fernández, Lorena
doctoralThesis
Química analítica e alimentaria
Programa Oficial de Doutoramento en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria (RD 1393/2007) -
Influencia del regadío y del tipo de cubierta vegetal sobre la composición en aminoácidos de las uvas y compuestos volátiles de los vinos de diversas variedades gallegas
Bouzas Cid, Yolanda
doctoralThesis
Enxeñaría química
Programa Oficial de Doutoramento en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria (RD 1393/2007) -
Potential fertilization capacity of two grapevine varieties: effects on agricultural production in designation of origin areas in the Northwestern Iberian Peninsula
Cortiñas Rodríguez, José Antonio; Fernández González, María; González Fernández, Estefanía; Vázquez Ruiz, Rosa A.; Rodríguez Rajo, Francisco Javier; Aira Rodríguez, María Jesús
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Bioloxía vexetal e ciencias do solo
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Secondary aroma: influence of wine microorganisms in their aroma profile
Carpena Rodríguez, María; Fraga Corral, María; Otero, Paz; Nogueira, Raquel A.; García Oliveira, Paula; Prieto Lage, Miguel Ángel; Simal Gándara, Jesús
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Química analítica e alimentaria
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Selección de levaduras autóctonas para su uso como cultivos iniciadores en bebidas fermentadas
Rodriguez Alonso, Alvaro
doctoralThesis
Bioloxía funcional e ciencias da saúde
Programa de Doutoramento en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria (RD 99/2011) -
Three essays on the importance of monitoring consumer attitudes and behaviors for implementing sustainable production strategies in wine sector
Dias Jorge, Eloi Manuel
doctoralThesis
Economía financeira e contabilidade
Programa de Doutoramento en Análise Económica e Estratexia Empresarial (RD 99/2011) -
Wine aging technology: fundamental role of wood barrels
Carpena Rodríguez, María; González Pereira, Antía; Prieto Lage, Miguel Ángel; Simal Gándara, Jesús
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Química analítica e alimentaria
