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Year2021 (11)2022 (10)2020 (7)2023 (4)Author
Prieto Lage, Miguel Ángel (32)
Simal Gándara, Jesús (32)
Carpena Rodríguez, María (16)García Oliveira, Paula (15)Fraga Corral, María (13)González Pereira, Antía (12)García Pérez, Pascual (10)... View MoreUNESCO Subject2417.07 Algología (Ficología) (15)2301 Química Analítica (6)3206 Ciencias de la Nutrición (4)3309 Tecnología de Los Alimentos (4)3309.03 Antioxidantes en Los Alimentos (4)3328 Procesos Tecnológicos (4)2302 Bioquímica (3)... View MoreType of Contentarticle (32)

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Macroalgae as a source of valuable antimicrobial compounds: extraction and applications 

Soares Da Silva, María AuroraAutor UVIGO; Silva, Sofia A.; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Gullón Estévez, Patricia; Barroso, M. Fátima; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Traditional applications of tannin rich extracts supported by scientific data: chemical composition, bioavailability and bioaccessibility 

Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; Otero, Paz; Cassani, Lucía; Echave, Javier; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Chamorro Rivo, Franklin NoelAutor UVIGO; Santos Pires Lourenco Lopes, CatarinaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Technological application of tannin-based extracts 

Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; González Pereira, AntíaAutor UVIGO; Santos Pires Lourenco Lopes, CatarinaAutor UVIGO; Jiménez López, CeciliaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria Bioloxía funcional e ciencias da saúde

Seaweed-derived proteins and peptides: promising marine bioactives 

Echave Alvarez, JavierAutor UVIGO; Otero Cabredo, Maria PazAutor UVIGO; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Munekata, Paulo E. S.; Pateiro Moure, MirianAutor UVIGO; Lorenzo Rodríguez, José Manuel; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria Enxeñaría química

Effect of natural preservatives on the nutritional profile, chemical composition, bioactivity and stability of a nutraceutical preparation of aloe arborescens 

Fernandes, Filipa A.; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Barros, Lillian; De Castro Lopes Martins Pinto Ferreira, María IsabelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Secondary aroma: influence of wine microorganisms in their aroma profile 

Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; Otero, Paz; Nogueira, Raquel A.; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Wine aging technology: fundamental role of wood barrels 

Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; González Pereira, AntíaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Bioactive compounds of Verbascum sinuatum L.: health benefits and potential as new ingredients for industrial applications 

Donn, Pauline; Barciela, Paula; Pérez Vázquez, Ana; Cassani, Lucía; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Seaweed Protein Hydrolysates and Bioactive Peptides: Extraction, Purification, and Applications 

Echave Álvarez, Javier; Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; García Pérez, PascualAutor UVIGO; Popović Djordjević, Jelena; Avdović, Edina H.; Radulović, Milanka; Xiao, Jianbo; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Application of fermentation for the valorization of residues from Cactaceae family 

Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Cassani , LucíaAutor UVIGO; Gomez Zavaglia, A.; García Pérez, PascualAutor UVIGO; Seyyedi Mansour, SepidarAutor UVIGO; Cao , HuiAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO
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Química analítica e alimentaria
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