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Year2021 (12)2020 (9)2022 (2)Author
Carpena Rodríguez, María (23)
Simal Gándara, Jesús (23)
Prieto Lage, Miguel Angel (19)García Oliveira, Paula (14)Fraga Corral, María (10)González Pereira, Antía (10)Jiménez López, Cecilia (6)... View MoreUNESCO Subject2417.07 Algología (Ficología) (7)2301 Química Analítica (4)2302.90 Bioquímica de Alimentos (4)3309.90 Microbiología de Alimentos (4)3206 Ciencias de la Nutrición (3)3309.28 Aceites y Grasas Vegetales (3)2414.08 Procesos Microbianos (2)... View MoreType of Contentarticle (23)

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Antibacterial use of macroalgae compounds against foodborne pathogens 

Soares Da Silva, María AuroraAutor UVIGO; Silva, Sofia A.; Lourenço Lopes, Catarina; Jiménez López, CeciliaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Gullón Estévez, Patricia; Fraga Corral, Maria; Domingues, V. F.; Barroso, M. Fátima; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Bee venom: an updating review of its bioactive molecules and its health applications 

Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Núñez Estévez, BernabéAutor UVIGO; Soria López, Antón; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Use of spectroscopic techniques to monitor changes in food quality during application of natural preservatives: a review 

Hassoun, Abdo; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Özogul, Fatih; Özogul, Yeşim; Çoban, Özlem Emir; Guðjónsdóttir, María; Barba, Francisco J.; Marti Quijal, Francisco J.; Jambrak, Anet Režek; Maltar Strmečki, Nadica; Kljusurić, Jasenka Gajdoš; Regenstein, Joe M.
article
Química analítica e alimentaria

Traditional applications of tannin rich extracts supported by scientific data: chemical composition, bioavailability and bioaccessibility 

Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; Otero, Paz; Cassani, Lucía; Echave, Javier; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Chamorro Rivo, Franklin NoelAutor UVIGO; Santos Pires Lourenco Lopes, CatarinaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel Ángel; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Health promoting properties of bee royal jelly: food of the queens 

Collazo, Nicolas; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Núñez Estévez, BernabéAutor UVIGO; Otero, Paz; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Evolution of flavors in extra virgin olive oil shelf-life 

García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Jiménez López, CeciliaAutor UVIGO; Santos Pires Lourenco Lopes, CatarinaAutor UVIGO; Chamorro Rivo, Franklin NoelAutor UVIGO; González Pereira, AntíaAutor UVIGO; Carrera Casais, Anxo; Fraga Corral, Maria; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria Bioloxía funcional e ciencias da saúde

Biological action mechanisms of fucoxanthin extracted from algae for application in food and cosmetic industries 

Lourenço Lopes, Catarina; Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; Jiménez López, CeciliaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; González Pereira, AntíaAutor UVIGO; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

The use of invasive algae species as a source of secondary metabolites and biological activities: Spain as case-study 

González Pereira, AntíaAutor UVIGO; Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Santos Pires Lourenco Lopes, CatarinaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Benefits and drawbacks of ultrasound-assisted extraction for the recovery of bioactive compounds from marine algae 

Carreira Casais, AnxoAutor UVIGO; Otero Cabredo, Maria PazAutor UVIGO; García Pérez, PascualAutor UVIGO; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; González Pereira, AntíaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Soria López, Antón; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Bioactive compounds and quality of extra virgin olive oil 

Jiménez López, CeciliaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Lourenço Lopes, Catarina; Gallardo Gomez, MaríaAutor UVIGO; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria Bioquímica, xenética e inmunoloxía
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