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2023 (3)
Author
Simal Gándara, Jesús (3)
Abdel-Wahhab, Mosaad A. (1)Abou-Alella, Sarah (1)Ben Miri, Yamina (1)Benabdallah, Amina (1)Djenane, Djamel (1)Esteki, Mahnaz (1)... View MoreUNESCO Subject3309 Tecnología de los Alimentos (3)2302.10 Aceites Esenciales (1)2302.90 Bioquímica de Alimentos (1)3214 Toxicología (1)3309.13 Conservación de Alimentos (1)3309.18 Bebidas no Alcohólicas (1)... View MoreType of Contentarticle (3)

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Classification and authentication of tea according to their harvest season based on FT-IR fingerprinting using pattern recognition methods 

Esteki, Mahnaz; Memarbashi, Neda; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Potential of essential oils for protection of Couscous against Aspergillus flavus and aflatoxin B1 contamination 

Ben Miri, Yamina; Benabdallah, Amina; Taoudiat, Aldjia; Mahdid, Mohamed; Djenane, Djamel; Tacer Caba, Zeynep; Topkaya, Cansu; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

A review of recent innovative strategies for controlling mycotoxins in foods 

Hamad, Gamal M.; Mehany, Taha; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Abou-Alella, Sarah; Esua, Okon J.; Abdel-Wahhab, Mosaad A.; Hafez, Elsayed E.
article
Química analítica e alimentaria

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