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Year2021 (7)2022 (4)2020 (3)2023 (1)Author
Simal Gándara, Jesús (15)
Prieto Lage, Miguel Angel (5)Carpena Rodríguez, María (4)Fraga Corral, María (3)Xiao, Jianbo (3)Barba, Francisco J. (2)González Pereira, Antía (2)... View MoreUNESCO Subject
2302.90 Bioquímica de Alimentos (15)
3309 Tecnología de los Alimentos (3)2301 Química Analítica (2)2302.99 Otras (2)3101.08 Productos Agrícolas no Alimenticios (2)3309.90 Microbiología de Alimentos (2)2417.07 Algología (Ficología) (1)... View MoreType of Contentarticle (15)

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Biological action mechanisms of fucoxanthin extracted from algae for application in food and cosmetic industries 

Lourenço Lopes, Catarina; Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; Jiménez López, CeciliaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; González Pereira, AntíaAutor UVIGO; García Oliveira, PaulaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Advances in dietary polysaccharides as anticancer agents: structure-activity relationship 

Li, Ningyang; Wang, Chaofan; Georgiev, Milen I.; Bajpai, Vivek K.; Tundis, Rosa; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Lu, Xiaoming; Xiao, Jianbo; Tang, Xiaozhen; Qiao, Xuguang
article
Química analítica e alimentaria

Bioactive compounds and quality of extra virgin olive oil 

Jiménez López, CeciliaAutor UVIGO; Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Lourenço Lopes, Catarina; Gallardo Gomez, MaríaAutor UVIGO; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria Bioquímica, xenética e inmunoloxía

Almond by-products: valorization for sustainability and competitiveness of the industry 

Barral Martinez, MartaAutor UVIGO; Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; García Pérez, PascualAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel AngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Bioactive procyanidins from dietary sources: the relationship between bioactivity and polymerization degree 

Yang, Haixia; Tuo, Xingxia; Wang, Lingbo; Tundis, Rosa; Portillo, Maria P.; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Yu, Yan; Zou, Liang; Xiao, Jianbo; Deng, Jianjun
article
Química analítica e alimentaria

From plantation to cup: changes in bioactive compounds during coffee processing 

Bastian, Februadi; Hutabarat, Olly Sanny; Dirpan, Andi; Nainu, Firzan; Harapan, Harapan; Emran, Talha Bin; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

A neutral polysaccharide with a triple helix structure from ginger: characterization and immunomodulatory activity 

Yang, Xiaolong; Wei, Siqing; Lu, Xiaoming; Qiao, Xuguang; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Capanoglu, Esra; Woźniak, Łukasz; Zou, Liang; Cao, Hui; Xiao, Jianbo; Tang, Xiaozhen; Li, Ningyang
article
Química analítica e alimentaria

Potential health benefit of garlic based on human intervention studies: a brief Overview 

Ansary, Johura; Forbes Hernandez, Tamara Yuliett; Gil Martin, EmilioAutor UVIGO; Cianciosi, Danila; Zhang, Jiaojiao; Elexpuru-Zabaleta, Maria; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Giampieri, Francesca; Battino, Maurizio
article
Química analítica e alimentaria Bioquímica, xenética e inmunoloxía

Red seaweeds as a source of nutrients and bioactive compounds: optimization of the extraction 

Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Ćirić, Ana; Soković, Marina; Soria Lopez, AntonAutor UVIGO; Fraga Corral, MaríaAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO; Ferreira, Isabel C. F. R.; Barros, Lillian; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria

Wine aging technology: fundamental role of wood barrels 

Carpena Rodríguez, MaríaAutor UVIGO; González Pereira, AntíaAutor UVIGO; Prieto Lage, Miguel ÁngelAutor UVIGO; Simal Gándara, JesúsAutor UVIGO
article
Química analítica e alimentaria
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