Unraveling the industrial potential of Arnica montana: a comprehensive study on phenolic compounds characterization, extraction, and technological applications

Abstract

Currently, there is an extensive bibliography that demonstrates the possibility of obtaining extracts with highly appreciated biological activities (e.g. antioxidant, anticancer, antimicrobial, anti-inflammatory, anticholesterolemic and antihypertensive) from natural raw materials of moderate cost treated by various extraction methods. In addition, there is a social preference for the use of more natural products over products of synthetic origin. Among the raw materials suitable for systematic research into biological activities are underused plant species, whose industrial potential can be expanded. In this context, plant species used in traditional medicine whose use consists mainly of herbal products may represent a promising study matrix. In fact, it has been scientifically corroborated that many plant species used in traditional Galician medicine have various bioactive properties and beneficial health effects. Among the most used families, the Asteraceae family stands out, with a large number of species with bioactive potential.

Actualmente, existe una extensa bibliografía que demuestra la posibilidad de obtener extractos con actividades biológicas muy apreciadas (ej. antioxidantes, anticancerígenas, antimicrobianas, antiinflamatorias, anticolesterolémicas y antihipertensivas) a partir de materias primas naturales de coste moderado tratados por diversos métodos de extracción. Además, existe una preferencia social por el uso de productos más naturales frente a los productos de origen sintético. Entre las materias primas idóneas para una investigación sistemática de actividades biológicas se encuentran especies vegetales infrautilizadas, cuyo potencial industrial puede ser ampliado. En este contexto, las especies de plantas empleadas en la medicina tradicional cuyo uso consiste principalmente en productos de herboristería pueden suponer una matriz de estudio prometedora. De hecho, se ha corroborado científicamente que muchas especies vegetales empleadas en la medicina tradicional gallega poseen diversos propiedades bioactivas y efectos beneficiosos para la salud. Entre las familias más usadas, destaca la familia Asteraceae, contando con un gran número de especies con potencial bioactivo.

Actualmente, existe unha ampla bibliografía que demostra a posibilidade de obter extractos con actividades biolóxicas moi apreciadas (por exemplo, antioxidantes, anticanceríxenas, antimicrobianas, antiinflamatorias, anticolesterolémicas e antihipertensivas) a partir de materias primas naturais de custo moderado tratadas por diversos métodos de extracción. Ademais, existe unha preferencia social polo uso de produtos máis naturais fronte aos produtos de orixe sintética. Entre as materias primas adecuadas para a investigación sistemática de actividades biolóxicas están as especies vexetais infrautilizadas, cuxo potencial industrial pode ampliarse. Neste contexto, as especies vexetais utilizadas na medicina tradicional cuxo uso consiste principalmente en produtos a base de plantas poden representar unha matriz de estudo prometedora. De feito, está cientificamente corroborado que moitas especies vexetais utilizadas na medicina tradicional galega teñen diversas propiedades bioactivas e efectos beneficiosos para a saúde. Entre as familias máis utilizadas, destaca a familia das Asteraceae, con gran número de especies con potencial bioactivo.