RT Book, Section
T1 Sendas para el desarrollo de un sistema agroalimentario alternativo
A1 Swagemarkers, Paul
A1 Dominguez Garcia, Maria Dolores
A1 Simón Fernández, Xavier
A2 Universidade de VigoGrupo de Investigación en Economía Ecolóxica e Agroecoloxía
K1 3103 Agronomía
K1 3103.01 Producción de Cultivos
K1 5312 Economía Sectorial
K1 5312.01 Agricultura, Silvicultura, Pesca
AB Durante las últimas décadas, el proceso de modernización de la producción agroalimentaria en Europa ha tenido como resultado una creciente desconexión de la  producción agraria y de la base de recursos local. En años recientes, no obstante, tiene  lugar el crecimiento de sistemas alimentarios alternativos, de carácter local. Central para estos sistemas es la integración de la base de recursos locales en la producción  agroalimentaria así como el gradual desarrollo de canales cortos de comercialización.  Consideramos que el proceso de desarrollo de la agricultura ecológica en un polder  holandés y en un área montañosa de Galicia. En ambas regiones los productores han  desarrollado una producción ganadera basada en el aprovechamiento de recursos  localmente disponibles. Las sendas para el desarrollo de un sistema agroalimentario  alternativo las capturamos en términos de co-producción entre hombre y naturaleza y las analizamos en términos de novelties y novelty production.
SN 978-84-614-3560-9
YR 2010
FD 2010
LK http://hdl.handle.net/11093/2028
UL http://hdl.handle.net/11093/2028
LA spa
NO En X. Simón Fernández, D. Copena Rodríguez (Eds.) Soberanía alimentaria e agricultura ecolóxica. Propostas de acción (261-282)
DS Investigo
RD 15-oct-2024