TY  - THES 
A3  - González Barreiro, Carmen
A3  - Simal Gándara, Jesús
AU  - Sieiro Sampedro, Thais
PY  - 2019
UR  - http://hdl.handle.net/11093/1406
AB  - Los principios activos de los tratamientos antifúngicos aplicados durante el cultivo de la uva pueden ser transferidos al mosto y, a pesar de reducirse durante el proceso de vinificación, pueden permanecer a niveles residuales en el vino final. La...
AB  - Os principios activos dos tratamentos antifúnxicos aplicados durante o cultivo da uva poden ser transferidos ao mosto e, a pesar de verse reducidos polo proceso de vinificación, poden permanecer a niveis traza no viño final. A presenza destes residuos...
AB  - The active substances of antifungal treatments applied during grape cultivation, can be transferred to the must and, despite being reduced during the winemaking process, may remain at small levels in the final wine. The presence of this residues in...
LA  - spa
TI  - Impacto de los fungicidas sobre el metabolismo de las levaduras vínicas y su implicación en la biosíntesis de compuestos volátiles responsables del aroma
T2  - Impacto dos funxicidas sobre o metabolismo dos lévedos vínicos e a súa implicación na biosíntese de compostos volátiles responsables do aroma
M3  - doctoralThesis
ER  -